左炘漫漫

看著陽台上蔓延開來的薄荷，若非親手栽種，不會知道薄荷的生命如此有力。

三盆植物：薄荷、迷迭香、佛甲草，一字排開，每每澆水總納悶，薄荷的喝水量好像特別大？因為澆了一次、兩次，水都不會溢出，好像水一下去，便被吸光。後來我才知道，我媽也發現這奇怪的感覺：薄荷特別會喝水。

查了資料後，確定了我們的疑惑，是真的。

薄荷喜歡溫和的氣候，適合在陽光充足的地方生長，要有大量水分，一旦空間足夠，就會蔓生開來。我媽回憶著說，以前在鄉下時，薄荷都長在水溝邊，一整片，好茂密。

也難怪，這樣容易生長、適應環境極好的香草，可以在溫和的歐洲發源，然後遍及世界各地溫和區域，而且，還容易和其他植物雜交混種。

如果為了繁衍，生物還是不要太有原則，入境隨俗、基因改變，才不會腰斬滅絕。

同事告訴我，有道「薄荷雞」的滋味很棒。把整隻雞內部掏空，填滿薄荷葉與細梗，然後去燉，薄荷葉的香味就會充滿整隻雞，而且葉子嫩嫩軟軟很好吃。說著說著，都有股衝動，想要立即做來吃吃看。

不只雞肉，薄荷濃郁帶點嗆的味道，也適合搭配牛肉、羊肉、豬肉，若肉質鮮，薄荷的清新便能襯出那股鮮甜滋味。

忘了一件事，我其實每天都在吃薄荷：牙膏啊。嗆辣的胡椒薄荷帶來一天的清新，晚上也幫我褪去嘴裡五味雜陳的混亂。這股滋味，確實叫我一輩子都捨不掉。