左炘漫漫

我很愛看食譜、也愛買食譜，書櫃裡的食譜應有盡有，中菜、義大利菜、法國菜、甜點、養生、素食等，參考書籍堪稱完備。然而，對於實際烹飪這回事，我始終一直處在「期待」狀態。

祇是期待，卻遲遲沒有行動，不單是我個人因素，最根本的原因在，「廚房裡只容得下一個女人」這是千真萬確的真理。我是單身寄生蟲，老大不小仍住在家裡，廚房，自然是歸媽媽所有。

要去叨擾一下她的冰箱，借個位置放自己的食物，有時都會過意不去，因為我喜愛的食物跟不僅跟媽媽口味不同，全家老的小的中的，沒有任何一個人跟我是同好。我喝黑咖啡、吃生菜沙拉、酷愛甜點、烤蛋糕，這些東西，一家九口祇有我一個人消化掉，每次買回這些吃食，或偶爾小試身手展手藝，全家人是不賞光的。

我儼然是外星人或異形，從口味來看，和他們根本就看不出是一家人，我自然也無法盡情去發揮想像多年的廚娘角色。

漸漸我才發現，自己真的很愛當廚娘（這比較雅致，大呼煮飯婆更貼切）。最近有個機會，可以在好友的場合裡，為大家準備宵夜與下酒菜，我的雙手與腦子早就蠢蠢欲動。

除了滷味、鹹食是必備食品，最讓我興奮的是，我打算烤個起士蛋糕。起士蛋糕原本不在我菜單之列，我本想準備的甜點是紅蘿蔔蛋糕。

紅蘿蔔蛋糕，這聽起來有點怪異。前陣子讀著蔡珠兒的《紅燜廚娘》，她談到紅蘿蔔蛋糕這簡易甜點是陪她度過母喪那段煎熬日子的食物，一邊想媽媽、一邊手裡揉著麵團、不久後便滿屋奶香……。一種既溫暖又悲傷的情緒，交錯著，讓我對這蛋糕有著莫名的喜愛。儘管我並沒有吃過，可是很好奇。

但後來想想，我以前只簡單烘烤過不需要麵粉過篩的起士蛋糕、香蕉布丁等簡易甜點，一想到要還要去選購中高筋麵粉、要篩過等複雜程序，暫時就想打退堂鼓，乾脆下回再做吧。於是，自己最熱愛、最熟悉的厚重純起士蛋糕又成了不二選擇。

這次我想好好烘烤一個八吋的蛋糕，對於家裡始終沒有一台可以調整溫度的烤箱，我總是耿耿於懷，甚至引以為憾。

從公館散步到敦化南路、市民大道的烘焙材料行，一路上，我不斷掙扎著：是不是該買個可以調整溫度、甚至區分上下火的烤箱？

到材料行那兒，我先把考皿、容器、奶油起士與奶油備齊，才開口跟店員商討烤箱的問題，那店員馬上把手指向地上幾個大箱子。她告訴我，這是火力很強的烤箱，而且真正可以區分上下火，因為一般市面上所見的大廠牌的烤箱，依舊無法確切區分上下火，而且火力通常不足，並不好用。

她的態度很誠懇、也專業，加上這烤箱優惠下來，四千元不到，連同今天我一起準備購買的食材，算一算，也不過五千大洋。五千大洋，可以讓我垂涎很久那種家裡充滿奶香味的情境得以實現，好像不算太貴，我也就立即訂了下來。

對於喜歡的東西，我花錢從來都是這樣，想很久，一旦找到了，便不加思索，也不太討價，精油是這樣，勃肯鞋是這樣，愛書和鋼筆是如此，連烤箱都一樣，幾千大洋花的竟然一點也不心疼。不過，這幾千大洋若是砸在衣服鞋子上，我可能會很捨不得，除非我心一橫，情緒不對勁，不然已經好久沒有花大錢在裝扮自己的行頭上了。

走了兩個多小時的路尋覓，果然是豐收的結果，手裡一大袋奶油乳酪考皿，還得扛一個大烤箱，因為這筆採購完全不在今天出門的計畫內，最後我只得選擇搭計程車返家。

有時候是這樣的，當人已經累的半死，又花了大錢，計程車突然就變成是「小錢」了，如果可以快一點、方便一點回到家，再花這些錢爭取速度，我是會心甘情願的。

扛了烤箱回家，不免被爸媽數落一番，我早想好對策，馬上告訴他們，這下你們想烤什麼，都不成問題啦……。此話一出，他們也就半信半疑退了一步，不再多說些什麼。一個烤箱，好像圓了家裡每個人的夢。

倒是我，最樂了！我那一本又一本的甜點食譜，終於得以派上用場，我已迫不及待幻想：整間屋子充滿濃濃的奶味、蛋糕香，尤其冬季已臨，這個空間是一種溫暖而昏黃的氣氛，我不需酒精，早就在此微燻。烤箱，是很貼近人性的家電產品。